Salted Caramel Donuts aus dem Backofen
Zutaten
| TEIG | |
|---|---|
| 30 g | weiche Butter |
| 60 g | Puderzucker |
| 10 g | Vanillezucker |
| 1 | Ei |
| 190 g | Dinkelmehl Typ 630 |
| 2 TL | Weinsteinbackpulver |
| 1 | Prise Salz |
| 110 ml | Milch |
| Salted Caramel Fudge oder gehackte weiche Salz-Karamellbonbons | |
| GLASUR | |
| Zartbitterkuvertüre | |
| Salted Caramel Fudge oder gehackte weiche Salz-Karamellbonbons | |
Utensilien
- Donutblech
Zubereitung
- Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
- Das Ei dazu geben und unterrühren.
- Mehl mit Weinsteinbackpulver mischen und im Wechsel mit der Milch zur Butter-Ei-Masse geben.
- Das salted Caramel Fudge kurz unterlaufen lassen.
- Teig in die gefetteten Donutformen füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 14 Minuten backen.
- Donuts auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
- Zartbitterkuvertüre schmelzen, auf den Donuts verteilen und mit salted caramel fudge darüber streuen.
Notizen
Wer möchte, kann auch eine Ganache aus Sahne und Zartbitterschokolade (Verhältnis 1:1) herstellen, die wieder etwas fest werden lassen und die Donuts damit überziehen.
