Zutaten

 
TEIG
30 g weiche Butter
60 g Puderzucker
10 g Vanillezucker
1 Ei
190 g Dinkelmehl Typ 630
2 TL Weinsteinbackpulver
1 Prise Salz
110 ml Milch
Salted Caramel Fudge oder gehackte weiche Salz-Karamellbonbons
GLASUR
Zartbitterkuvertüre
Salted Caramel Fudge oder gehackte weiche Salz-Karamellbonbons

Utensilien

  • Donutblech

Zubereitung

  1. Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
  2. Das Ei dazu geben und unterrühren.
  3. Mehl mit Weinsteinbackpulver mischen und im Wechsel mit der Milch zur Butter-Ei-Masse geben.
  4. Das salted Caramel Fudge kurz unterlaufen lassen.
  5. Teig in die gefetteten Donutformen füllen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 14 Minuten backen.
  7. Donuts auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
  8. Zartbitterkuvertüre schmelzen, auf den Donuts verteilen und mit salted caramel fudge darüber streuen.

Notizen

Wer möchte, kann auch eine Ganache aus Sahne und Zartbitterschokolade (Verhältnis 1:1) herstellen, die wieder etwas fest werden lassen und die Donuts damit überziehen.