Zutaten

 
PANCAKES (NORMAL)
100 gNaturjoghurt
150 gMilch
2Eier
55 ggeschmolzene Butter
230 gDinkelmehl, Typ 630
30 gRohrohrpuderzucker
2 TLWeinsteinbackpulver
1Prise Salz
1 TLgemahlene Vanille
ZUSÄTZLICH FÜR DIE SCHOKOPANCAKES
Ca. 30 g Milch
25 gRohrohrpuderzucker
25 gEdelkakaopulver
DUNKLE SCHOKOSOSS
100 gZartbitter Schokolade
100 gSahne
WEISSE SCHOKOSOSSE MIT HIMBE
50 gweiße Schokolade mit Himbeer
AUSSERDE
etwas neutrales Pflanzenöl zum Backen
Rohrohpuderzucker und Ahornsirup nach Belieben

Utensilien

  • 1-2 Pfannen

Zubereitung

Pancakes

  1. Eier mit Zucker, Vanille und Salz hellcremig aufschlagen.
  2. Milch und Naturjoghurt vermischen.
  3. Mehl und Weinsteinbackpulver mischen und zusammen mit der Milchmischung nach und nach zur Eiermasse geben.
  4. Teig halbieren
  5. Milch mit Edelkakaopulver und Zucker verrühren und unter eine Teighälfte geben.
  6. Aus den beiden Teigen in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze Pancakes backen.

Dunkle Schokosoße

  1. Sahne in einem Topf erhitzen, Schokolade darin schmelzen. Direkt zu den Pancakes genießen.

Weiße Schokosoße mit Himbeere

  1. Schokolade in einem Topf schmelzen. Zusätzliche Sahne ist hier nicht nötig, solltet ihr aber dennoch die Schokolade mit Sahne mischen wollen, müsst ihr die Sahne ebenfalls erhitzen bevor ihr sie mit der Schokolade mischt.

Notizen

WICHTIG: wenig Öl verwenden und die Pfanne nicht zu heiß werden lassen, sonst sie die Pancakes außen zu dunkel und innen noch roh.