ZUTATEN (4/5 PORTIONEN)
4 EL Öl
1 EL Butter
4 EL
Reisnudeln/Şeriye
150 g Reis/Pirinç
500 ml
Wasser
1 ½ TL Salz

ZUBEREITUNG
Den Herd
auf höchste Stufe stellen. In eine Pfanne das Öl und die Reisnudeln geben und
kurz anbraten lassen.

Den Herd runter stellen, die Butter dazugeben und die
Reisnudeln braun anbraten lassen. Die Butter ist sehr wichtig bei dieser Koch-weise, denn sie gibt dem Reis den besonderen Geschmack und den Glanz.
Den
Reis mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Anschließend den Reis in die
Pfanne geben und einige Minuten weiter braten.

Nun den Herd wieder auf höchste
Stufe stellen und das Wasser hineingeben.
Wasser zum Kochen bringen. Salz dazu
geben und den Deckel aufsetzen.

Den Herd auf mittlere Stufe runterstellen und
ca. 15/20 Minuten garen (Reis abhängig) lassen. In dieser Zeit müsste das
Wasser vollkommen verkocht sein.
Den Herd ausschalten und die Pfanne von der
Kochstelle nehmen und den Reis ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dieser Schritt ist besonders
Wichtig, damit der Reis später nicht klebrig wird. Den Reis servieren.

Zubereitung:
5 Min
Herd:
Höchste/Mittlere Stufe
Kochzeit:
ca. 15/20 Min
Ruhezeit:
10 Min