ZUTATEN:
200 g Mandel
125 g Zucker
100 ml Wasser
1 TL Zimt
ZUBEREITUNG:
Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Pfanne geben und mischen. Wasser hinzugeben.
Das Ganze zum Kochen bringen.

Die Mandeln dazugeben und unter ständigen Rühren
auf höchster Stufe weiter kochen bis der Zucker trocken wird.

Den Herd auf mittlere Stufe stellen und solange
rühren, bis der Zucker karamellisiert ist und die Mandel etwas
glänzen.

Die Mandeln auf ein Backpapier schütten und
anschließend mit zwei Gabeln auseinanderziehen und abkühlen lassen.

Zubereitung: 5 Min
Kochzeit: max. 10 Min
Herd: höchste Stufe / mittlere Stufe