Zutaten für 4 Portionen:

6Ei(er)
4Kohlrabi
50 gButter oder Margarine
40 gMehl
¼ LiterMilch
1 ELÖl
100 gLeberkäse oder Fleischkäse
1 BundPetersilie
Salz und Pfeffer
Muskat

Verfasser:
Balou09

Zubereitung: Eier 10 Minuten hart kochen und abschrecken. Kohlrabi schälen, würfeln und in 1 Liter kochendem Salzwasser 5-7 Minuten garen. Kohlrabi abgießen und den Sud auffangen.
Fett in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen und mit 1/2 Liter Kohlrabisud und Milch ablöschen. 5 Minuten kochen lassen. Kohlrabi zufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Eier schälen, vierteln und ebenfalls zufügen. Fleischkäse würfeln, Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischkäse darin anbraten.
Petersilie waschen, fein hacken und mit den Fleischkäsewürfeln über das Ragout streuen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln

Arbeitszeit:ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 439