ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

300 gMehlmischung, glutenfrei (Farine von Schär)
100 mlMilch, lauwarme
2 TLSalz
250 gQuark
4Ei(er)
etwasKurkuma
Salzwasser

Verfasser:
Feelina81

Alle Zutaten bis auf das Salzwasser zusammenrühren, bis der Teig Blasen wirft, dann 10 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit das Salzwasser aufkochen und etwas Spätzleteig mit dem Spätzlehobel ins Wasser reiben, wenn sie oben schwimmen, abschöpfen.

Tipp: Ich habe mit der o. g. Mehlmischung die besten Ergebnisse erzielen können.

Arbeitszeit:ca. 5 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 15 Min.
Ruhezeit:ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:keine Angabe