ZUTATEN FÜR 10 PORTIONEN:

100 gButter
100 gPuderzucker
3Ei(er), die Dotter davon
100 gSchokolade, Bitter (Velma)
30 gSemmelbrösel
2 ELRum
100 gHaselnüsse, gerieben
50 gMehl, glatt
2 TLBackpulver
8 ELMilch
3Ei(er), das Eiklar davon
Butter und Mehl für die Form

Verfasser:
traude

Butter mit Zucker, Dottern und erweichter Schokolade cremig rühren. Die Brösel mit dem Rum befeuchten, Mehl mit Backpulver versieben, Eiklar mit Salz zu festem Schnee schlagen.
Abwechselnd Brösel, Haselnüsse, Mehl, Milch und steifen Schnee unterheben.
Die Masse in eine befettete und bemehlte Rehrückenform füllen und bei 140-160°C (ansteigende Hitze) in zweiter Schiene ca. 55 Min. backen.
Mit Schlagobers servieren.

Arbeitszeit:ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 345