ZUTATEN (4-5 PORTIONEN)
2 Hähnchenbrüste (ca. 1000 g)
2 Hähnchenschenkel (ohne Knochen)
Marinade:
5 EL Joghurt
5 EL Milch
3 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
1 TL Paprikamark
1 TL Knoblauchpulver
2 TL Paprikapulver Edelsüß
1 TL Paprikaflocken
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
1 TL Kreuzkümmel (Optional)
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
2 TL Hähnchengewürzsalz
Außerdem:
2 Holzspieße
1 Große Kartoffel
1 Zwiebel
Zum Servieren:
Pitabrot,
Bazlama, Fladenbrot, Yufka – Tortilla
Salat,
Tomaten, Jalepenos, Mais etc.
Cocktailsoße :
6 EL
Tomatenketchup
4 EL
Mayonnaise
½ TL
Knoblauchpulver (Optional)
1 TL
getrocknete Petersilie
1 TL
getrocknetes Basilikum
Salz, Pfeffer
Joghurtsoße :
500 g Joghurt
1-2 Zehen Knoblauch gepresst
(Optional)
2 EL Olivenöl
2 EL getrockneter Dill
1 TL getrocknete Minze oder
Petersilie
Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG
Im Backofen als Spieß:

Hähnchen in dünne große Scheiben
schneiden und ggf. plattdrücken.
Marinade: Alle Zutaten sehr gut
miteinander verrühren und die Hähnchenscheiben hineingeben, gut vermischen und
für ca. 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine große Kartoffel schälen und eine
dicke Scheibe abschneiden. 2 Holzspieße in die Mitte der Kartoffelscheibe
einstecken.
Die Hähnchenscheiben nacheinander
auf die Kartoffel stapelt, dabei über
den Spieß einstecken und eine halbe Zwiebel obendrauf stecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C
Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
Mit einem scharfen Messer
Dönerstückchen abschneiden.
In der Pfanne:

Hähnchen in dünne kleine Streifen
schneiden.
Marinade: Alle Zutaten sehr gut
miteinander verrühren und die Hähnchenscheiben hineingeben, gut vermischen und
für ca. 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
In einer Pfanne auf höchster Stufe ca. 15
Minuten scharf anbraten.
Soßen: Alle Zutaten miteinander gut
verrühren
Die Pita,- Fladen,- Bazlama-brote
oder Tortilla Yufka, mit Salat, Döner und Soße befüllen und servieren.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Backofen: 200°C Ober-/Unterhitze ca.
50 Minuten
Herd: höchste Stufe ca. 15 Minuten