ZUTATEN (12 STÜCK)


Teig:
2 Eier
(Größe M)
150 g
Zucker
1 TL
Vanillezucker
2 TL
Backpulver
1 Pr.
Salz
200 g Mehl
40 g
Backkakao
80 ml Öl
50 ml
Sprudelwasser
50 ml Milch
1 Kitkat
(40 g, zerbröselt)
Creme:
250 g
Mascarpone
200 ml
Schlagsahne
2 Päckchen
Sahnesteif
2 EL Zucker
Etwas Vanilleextrakt
2 Kitkat (80g,
zerbröselt)
Außerdem:
Kitkat

ZUBEREITUNG

Den
Backofen auf 170°C Oberunterhitze oder den MULEX Kontaktgrill auf Stufe 3,5 vorheizen
und ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen oder stabile Muffinförmchen
verwenden. Mehl, Kakao und Backpulver miteinander vermischen. Eier, Zucker,
Vanillezucker und Salz cremig rühren. Öl, Milch und Sprudelwasser hinzugeben.
Mehlmischung darüber sieben und weiterhin rühren. Nun die zerbröselten Kitkats
in den Teig unterheben. Den fertigen Teig mit einem Löffel in die
Papierförmchen verteilen und im Backofen für ca. 25 Min. oder im Kontaktgrill
für ca. 17-20 Minuten backen. Anschließend komplett abkühlen lassen.
Creme: Mascarpone
cremig rühren, Schlagsahne, Sahnesteif, Zucker und Vanilleextrakt dazugeben und
das Ganze steif schlagen und die zerbröselten Kitkats unterheben. Die Creme
Kühl stellen.
Nun die
Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Muffins damit bespritzen und mit Kitkats
dekorieren.
Zubereitung:
30 Min.
Backofen:
170°C Ober-/Unterhitze
Kontaktgrill:
Stufe 3,5
Backzeit:
ca. 17-25 Min.