Zutaten

5 Eier
200 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
200 g Mehl
100 g gem Haselnüsse
1 Pck Backpulver
ca 100 ml Rum
1/4 l Öl
1 Fläschchen Rum-Aroma

Zubereitung

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Langsam Öl einlaufen lassen. Rum und Rum-Aroma einrühren. Mehl mit Backpulver und den Nüssen mischen und unterheben.
Bei 160° ca 35 Minuten backen.
Lilli der Teig ist zuviel für genau diese Form. Aus dem Rest kann man immer ein paar Muffins machen.