Zutaten für 4 Portionen:

Für den Mürbeteig:
250 gMehl
125 gButter, weiche
2 ELWasser
1 Prise(n)Salz
Für den Belag:
200 gGrünkohl, TK
2Zwiebel(n), rot
Salz und Pfeffer, schwarzer
150 gCheddarkäse, geriebener
120 gWalnüsse, gehackte
Für den Guss:
3Ei(er)
200 mlsüße Sahne
100 mlMilch
Fett für die Form

Verfasser:
rigidiria

Aus dem Mehl, der Butter, dem Wasser und dem Salz einen Mürbeteig bereiten und diesen dann in eine gefettete Springform (24 cm) einlegen.

Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten « blind » backen.

Die Zwiebel hacken und unter den aufgetauten Grünkohl heben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Cheddarkäse und die gehackten Walnüsse unter den Kohl heben und alles auf den vorgebackenen Quicheteig geben.

Für den Guss die Eier, die Sahne und die Milch verrühren und über die Quiche gießen.

Die Quiche zurück in den Ofen schieben und in etwa 30 Minuten goldgelb backen.

Tipp: Statt Grünkohl passt auch Spinat ausgezeichnet.

Arbeitszeit:ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 1.114