ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

1 TasseReis
1Paprikaschote(n), rot
1 TasseCashewnüsse
1 TasseRosinen
3 kleineZwiebel(n)
1Zitrone(n)
n. B.Öl, neutrales
5 ELSojasauce
1Knoblauchzehe(n), evtl. mehr
Wasser (Salzwasser)

Verfasser:
Drübbelken

Den Reis in Salzwasser gar kochen und abgießen, abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden, die Cashewkerne unter fließendem Wasser abspülen und auf Küchenpapier abtrocknen lassen.

Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Öl auf 1/8 l auffüllen. Den Knoblauch quetschen, die Zwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten miteinander vermengen, evtl. mit mehr Sojasoße abschmecken.

Arbeitszeit:ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:keine Angabe