ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN:

1 Stück(e)Ingwer, frischer, ca. 3 cm
1Vanilleschote(n)
1 Stange/nZimt
3Nelke(n)
3Sternanis
50 gRosinen
50 gMandel(n), grob gehackt
1Orange(n), Schale und Saft, (ungespritzt)
5 ELZucker, brauner
1 FlascheRotwein, trocken, kräftig
200 mlRum
1Zitrone(n) (Schale und Saft), ungespritzt
3Kardamomkapsel(n)
3 KörnerPiment

Verfasser:
DaniDeluxe

Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Vanillemark herauskratzen und zusammen mit Vanilleschote, Ingwerscheiben, Zimtstange, Nelken, Kardamomkapseln und Pimentkörner in einen Topf geben. Sternanis mit Rosinen, Mandeln, Orangen- und Zitronenschale und -saft sowie Zucker dazugeben. Mit dem Rotwein aufgießen.

30 Minuten zugedeckt köcheln lassen und durch ein Sieb gießen. Den Rum untermischen und den Drink in hitzebeständige Gläser füllen.

Dieser Drink heizt kräftig ein. Wer es etwas sanfter mag, reduziert den Rum, lässt ihn ganz weg oder mischt mit Tee.

Arbeitszeit:ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 295