Aus den Zutaten außer Zwetschgenmarmelade und Eigelb einen Mürbeteig herstellen. Zwei gleich große Portionen davon in Folie wickeln und kalt stellen.

Jeweils 2/3 einer Teigportion für den Boden verwenden, ausrollen und in die Form drücken. Marmelade darauf streichen und das letzte Drittel Teig ausrollen. Streifen für ein Gitter ausrädeln oder Formen ausstechen. Diese auf die Marmelade geben.

Mit Eigelb bestreichen und bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.

Mit der zweiten Teigportion ebenso verfahren.