BISKUITBODEN

Grundrezept – besonders saftig!

ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN:

5Ei(er)
5 ELZucker
5 ELWasser oder Öl
5 ELMehl
1 Pck.Backpulver
etwasZitronensaft, frischer
evtl.Fett für die Form

Verfasser:
Pondiki7305

Die Eier sorgfältig trennen. Das Eigelb mit dem Zucker so lange sehr schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nun Wasser (oder Öl), Mehl und Backpulver zufügen und glattrühren. Das Eiweiß mit dem Zitronensaft sehr steif zu Schnee schlagen (der Zitronensaft bewirkt hier, dass der Eischnee besonders standhaft bleibt). Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform geben.

Ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.

Anschließend je nach Bedarf weiter verarbeiten.

Arbeitszeit:ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 1.132