Zutaten:

200 ml Milch
200 ml Wasser
1 TL Zucker
1 geh. TL Salz
1/2 Würfel frische Hefe
650 g Mehl
Für den Belag: Olivenöl, Sesam, Kräuter, Tomaten, Salz etc.

Zubereitung:

Milch, Wasser, Hefe und Zucker bei Zimmertemperatur zum Vorteig ansetzen und ruhen lassen.

Dann restliche Zutaten hinzugeben und kneten. Teig an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.

Backpapier auf ein Backblech legen und Mehl darauf verteilen. Auf dem Blech eine Focaccia formen und dann mit Kräutern und Gemüse verzieren. Nochmal mindestens 30 Minuten gehen lassen.

Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Focaccia 15 bis 20 Minuten backen.