ZUTATEN
Für den Teig:
500 g
Löffelbiskuits, zerbröselt
250 g
Puderzucker
160 g
Butter
5 EL
Kakaopulver
80 ml
türkischer Kaffee
15 ml
Rum
Für die Creme:
300 g
Butter
100 g
Puderzucker
100 g
Kokosraspeln
Kirsch- oder Sauerkirschkompott


ZUBEREITUNG


Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, und diesen in 3 Portionen teilen, nämlich eine große und zwei kleine Portionen. Diese Teigportionen entweder zwischen zwei Frühstückbeuteln oder in Frischhaltefolie ausrollen. Den Kaffee samt Kaffeesatz dazugeben, nicht vom Kaffeesatz trennen.
Zubereitung des Rezepts Kokos-Kirsch-Pyramidenkuchen ohne Backen, schritt 1
Zubereitung des Rezepts Kokos-Kirsch-Pyramidenkuchen ohne Backen, schritt 2
Zubereitung des Rezepts Kokos-Kirsch-Pyramidenkuchen ohne Backen, schritt 3
Zubereitung des Rezepts Kokos-Kirsch-Pyramidenkuchen ohne Backen, schritt 4
Zubereitung des Rezepts Kokos-Kirsch-Pyramidenkuchen ohne Backen, schritt 5
Zubereitung des Rezepts Kokos-Kirsch-Pyramidenkuchen ohne Backen, schritt 6
Für die Creme alle Zutaten mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Die Kirschen abseihen.
Die kleinen Teigplatten mit etwas Creme bestreichen, mit Kirschen belegen und einrollen.
Zubereitung des Rezepts Kokos-Kirsch-Pyramidenkuchen ohne Backen, schritt 7
Die große Teigplatte dünn ausrollen, mit Creme bestreichen und die kleinen Rollen so darauf legen, dass ein Dreieck entsteht (2 Rollen unten und 1 oben).
Zubereitung des Rezepts Kokos-Kirsch-Pyramidenkuchen ohne Backen, schritt 8
Zubereitung des Rezepts Kokos-Kirsch-Pyramidenkuchen ohne Backen, schritt 9
Zubereitung des Rezepts Kokos-Kirsch-Pyramidenkuchen ohne Backen, schritt 10
Nun alles zu einer Pyramide zusammenrollen, gut eindrücken. Die Oberseite mit der restlichen Creme bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Zubereitung des Rezepts Kokos-Kirsch-Pyramidenkuchen ohne Backen, schritt 11
Zubereitung des Rezepts Kokos-Kirsch-Pyramidenkuchen ohne Backen, schritt 12
Im Kühlschrank fest werden lassen und in schöne Stücke schneiden.