ZUTATEN

200 g
Nüsse/Kerne/Mandeln125 g
Zucker100 ml
Wasser1 Tl Zimt
(optional)Vanilleextrakt
(optional)

ZUBEREITUNG

Zucker,
Vanille und Zimt in eine beschichtete Pfanne geben und mischen. Wasser
hinzugeben und das ganze zum Kochen bringen.Die Nüsse,
Mandeln, Kerne dazugeben und unter ständigem Rühren auf höchster Stufe weiter
kochen bis der Zucker trocken wird.Den Herd
auf mittlere Stufe stellen und solange rühren bis der Zucker karamellisiert ist
und die Nüsse/Mandeln/Kerne etwas glänzen.Nun das
Ganze auf ein Backpapier schütten und anschließend mit zwei Gabeln
auseinanderuiehen und abkühlen lassen.Zubereitung:
ca. 5-10 MinutenKochzeit:
ca. 10 MinutenHerd:
mittlere / höchste Stufe