ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN:

1Zwiebel(n)
100 gPaprikaschote(n), rote
Olivenöl
100 mlWein, weiß
100 mlBrühe
Salz und Pfeffer
1 BecherSahne
40 gTomatenmark
4 clMetaxa
Paprikapulver

Verfasser:
wattwurm

Zwiebel und Paprika klein würfeln und in etwas Olivenöl langsam weich braten, mit Weißwein und Brühe ablöschen. Etwas einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Die Sahne und das Tomatenmark einrühren. Jetzt das Ganze ca. 30 Minuten dicklich einkochen.

10 Minuten vor dem Ende den Metaxa hinzufügen und nochmals abschmecken.

Arbeitszeit:ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 618