Hallo ihr Lieben, und heute geht es schon wieder weiter mit einem neuen Rezept zum Thema „Erdbeere küsst Rhabarber“. Es gibt Blinis mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout. Rezept Zutaten Blinis (ergibt ca. 20 Stück) 150 g Buchweizenmehl 150…
Author: daradriss kajzzdriss
Hallo ihr Lieben, und last but not least heute das letzte Rezept zur Serie „Erdbeere küsst Rhabarber“: Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu. Das Tiramisu ist schnell gemacht, kommt sogar bei den kleinen Feinschmeckern gut an und ist eine…
EQUIPMENT Kastenform ZUTATEN 250 g Butter 130 g Rohrohrzucker 10 g Vanillezucker 5 g frischen Zitronenabrieb 4 Eier 175 g Dinkelmehl Typ 630 75 g Kartoffelstärke 50 g gemahlene Mandeln 3 TL Weinsteinpulver Saft von 1 Zitrone 1 Prise (Zitronen)Salz Außerdem 1 Päckchen Puderzucker Zitronensaft etwas Butter zum Einfetten etwas gemahlene Mandeln zum Auskleiden ANLEITUNGEN Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz…
ZUTATEN 250 g Dinkelmehl Typ 630 250 g Dinkelmehl Typ 1050 1 TL Salz 5 g Hefe 50 ml Olivenöl 250 ml Wasser Belag alles, was ihr auf einem guten Sandwich haben möchtet ANLEITUNGEN Alle Zutaten zu einem elastischen Teig verkneten und abgedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden ruhen…
ZUTATEN 125 g Butter 175 g Rohrohrzucker 10 g Vanillezucker 1 Prise (Zitronen)Salz 1 Ei 100 g feine Haferflocken 75 g gemahlene Mandeln 75 g Dinkelmehl Typ 630 2 TL Weinsteinpulver ANLEITUNGEN Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren Das Ei hinzufügen und unterrühren. Mandeln, Haferflocken, Mehl und Weinsteinpulver mischen und zum Butter-Zucker-Ei-Gemisch…
Zutaten TEIG 200 ml Milch 1 EL Zitronenmelisse fein gehackt 1 EL Zitronenverbene fein gehackt 1 EL Zitronenthymian fein gehackt 250 g Dinkelmehl Typ 630 2 TL Weinsteinpulver ¼ TL (Zitronen)Salz 60 g Butter…
Zutaten 100 g feine Speckwürfel 50 g gehackte Zwiebeln 3 Eier 150 g Einkorn-Vollkornmehl 150 g Dinkelmehl Typ 630 1/2 TL Salz 5 g frische Hefe 250 ml Milch 100 g Butter Utensilien Waffeleisen…
ZUTATEN 1 große Zwiebel 3 mittelgroße Pastinaken 2 mittelgroße Kartoffeln 1,5 l Gemüse- oder Geflügelbrühe Salz, Pfeffer, Muskat etwas Sahne zum Verfeinern 1 EL Öl zum Andünsten Brotchips 2 Brötchen oder ein paar Baguettescheiben Gewürze und Kräuter nach Belieben ANLEITUNGEN Suppe Zwiebeln schälen und klein schneiden. Kartoffeln…
ZUTATEN 1,3 kg Kartoffeln mehligkochend 200 g Dinkelmehl 2 TL Salz etwas geriebene Muskatnuss 2 Eier 2 EL Speisestärke ANLEITUNGEN Kartoffeln im Salzwasser kochen und heiß schälen. Mehl, Speisestärke und Salz auf ein Backbrett geben und Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse darauf drücken. Abkühlen lassen, Eier und…
ZUTATEN 2 Vinschgauer Alternativ: Landbrot 4 Scheiben gekochter Schinken 4 Scheiben Käse 2 Eier Salz, Pfeffer, Schnittlauch Soße 50 g Butter 50 g Mehl Dinkelmehl Typ 630 120 ml Milch ANLEITUNGEN Vinschgauer aufschneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen. Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Soße Butter in einem…
