ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

1 kgKartoffel(n), kleinere, fest kochend
2Zwiebel(n), milde weiße
6Knoblauchzehe(n)
4 Zweig/eRosmarin
4 Zweig/eThymian
4 Zweig/eSalbei
4 Zweig/eOregano
4Lorbeerblätter, frische
6 ELOlivenöl
Salz

Verfasser:
Gelöschter Benutzer

Backofen auf 200°C vorheizen.

Kartoffeln schälen, waschen, der Länge nach durchschneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden, den Knoblauch ganz lassen. Kräuter waschen, die Zweige grob zerschneiden.

Die Kartoffeln mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Lorbeerblättern in eine feuerfeste Form geben. Ca. 1/8 l Wasser seitlich angießen. Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln und salzen. Auf der mittleren Schiene des Ofens ca. 45-50 Min. backen, bis sie weich und gebräunt sind.

Dazu passen französische Hack-Mangold-Bällchen.

Arbeitszeit:ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 50 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 263