ZUTATEN

600 gKartoffeln1Möhre1Petersilienwurzel1/4 Knolle Sellerie5Gewürzgurken1Zwiebel100 gErbsen aus der Dose250 gMayonnaise1 ELEssig1 ELZitronensaftSalzPfeffer

ZUBEREITUNG

1. Kartoffeln gar kochen, abseihen und pellen.
2. Das Gemüse schälen und im gesalzenen Wasser gar kochen. Die Eier hart kochen.
3. Das Gemüse, die Kartoffeln und zwei Eier in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken und Zwiebel fein schneiden. Alles in eine Schüssel geben und Erbsen hinzuschütten. Mayonnaise, Senf, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, in die Schüssel geben und alles vorsichtig miteinander vermengen. Nach Bedarf noch mit Salz abschmecken.