ZUTATEN
4 St.
Kartoffeln
Petersilie nach Geschmack
1 St.
Schmelzkäse
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Kümmel nach Geschmack
Rotes Paprikapulver nach Geschmack
Kurkuma nach Geschmack
250 g
gehacktes Schweinefleisch
1 St.
Zwiebel
1/2 St.
Kohl
2 St.
Knoblauchzehen
2 St.
Eier
4 EL
Olivenöl
Außerdem:
2 EL
Tomatenmark
1 Tasse
Wasser
250 g
Mozzarella


ZUBEREITUNG


Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Zubereitung des Rezepts Überbackene Fleischbällchen mit Kohl, schritt 1
Kohl auf einer groben Reibe reiben. Den Kohl mit Hackfleisch, gepresstem Knoblauch, fein gehackten Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel und Kurkuma in eine Schüssel geben und vermischen.
Zubereitung des Rezepts Überbackene Fleischbällchen mit Kohl, schritt 2
Zubereitung des Rezepts Überbackene Fleischbällchen mit Kohl, schritt 3
Zum Schluss Eier hinzufügen, nochmal alles gut vermischen und zu Bällchen formen.
Zubereitung des Rezepts Überbackene Fleischbällchen mit Kohl, schritt 4
Zubereitung des Rezepts Überbackene Fleischbällchen mit Kohl, schritt 5
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Fleischbällchen hineinlegen. Im Backofen bei 250 °C ca. 20 Minuten backen.
Kartoffeln schälen und zu Püree verarbeiten. Salz, Pfeffer, etwas gemahlenen Kümmel und gehackte Petersilie hinzufügen. Geriebenen Mozzarella und Schmelzkäse dazugeben. Alles gut verrühren und auf den Fleischbällchen verteilen.
Zubereitung des Rezepts Überbackene Fleischbällchen mit Kohl, schritt 6
Zubereitung des Rezepts Überbackene Fleischbällchen mit Kohl, schritt 7
Zubereitung des Rezepts Überbackene Fleischbällchen mit Kohl, schritt 8
Zubereitung des Rezepts Überbackene Fleischbällchen mit Kohl, schritt 9
Zubereitung des Rezepts Überbackene Fleischbällchen mit Kohl, schritt 10
Mit Tomatensoße übergießen (Tomatenmark mit Wasser verrühren).
Zubereitung des Rezepts Überbackene Fleischbällchen mit Kohl, schritt 11
Die Oberseite mit geriebenem Mozzarella bestreuen und noch etwas im Backofen backen.