ZUTATEN (26 CM DURCHMESSER)
Biskuitteig
(2x für 22-26 cm Durchmesser)
2x 4 Eier
(Größe M)
2x 160 g
Zucker
2x 180 g
Mehl (davon 30 g Backkakao oder gemahlene Nüsse/Mandeln)
2x 2 TL
Backpulver
Füllungen:
Vanillecreme
mit Früchten:
1000 g
Quark
400 ml
Schlagsahne
5 Päckchen Sahnesteif
5 EL Zucker
1 Päckchen
Paradiescreme (Vanillegeschmack)
+
Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren etc. (klein geschnitten)
Yogurettecreme:
500 g griechischer
Joghurt (10% Fett)
250 g
Mascarpone
175 g
Philadelphia Frischkäse (Joghurt)
400 ml
Schlagsahne
1 Päckchen
Paradiescremepulver Vanille
4 Päckchen
Sahnesteif
4 EL Zucker
10-12
Yogurette-Riegel (klein gehackt)
Fruchtige
Creme:
500 g Quark
500 g griechischer
Joghurt (10% Fettanteil)
400 ml
Schlagsahne
6 Päckchen Sahnesteif
6 EL Zucker

  • 3 EL Marmelade
    (Erdbeer, Blaubeer, Himbeer, Aprokose etc.)
    +
    Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren etc. (klein geschnitten)
    Äußere
    Creme:
    500 g Quark
    400 g
    Schlagsahne
    5 Päckchen
    Sahnesteif
    5 EL Zucker
  • Lebensmittelfarben
    oder Marmelade
    Außerdem:
    Einhorn Torten Caketopper Set groß
    Einhorn Torten Caketopper Set klein
    ZUBEREITUNG
    Biskuitteig:
    Den Ofen auf 170°C Oberunterhitze vorheizen und eine Springform mit einem
    Durchmesser von 26cm mit etwas Fett einfetten. 4 Eier mit 160 g Zucker ca. 6
    Minuten mit einem Mixer sehr cremig rühren. 180 g Mehl und 2 TL Backpulver
    eventuell Backkakao oder gemahlene Nüsse mischen und in die Eimasse
    hineinsieben und anschließend unterheben. Den Teig in die Springform füllen und
    im Ofen ca. 30 Min backen.
    Abkühlen
    lassen und anschließend einmal waagerecht durchschneiden.
    Nun den
    zweiten Biskuitteig zubereiten, backen und diesen ebenfalls einmal waagerecht
    durchschneiden. So hat man jetzt 4 gleichdicke Biskuitböden. Je kleiner der
    Durchmesser desto höher wird die Torte.
    Füllung: Alle
    Zutaten zusammen steifschlagen und die groben Zutaten wie klein geschnittene Früchte,
    Yogurette etc. danach unterheben.
    Äußere Creme:
    Alle Zutaten miteinander steif schlagen, von der Creme ca. 4 EL auf Seite
    stellen. Die restliche Creme in 4 kleine Schälchen verteilen und diese mit 1
    Messerspritze Lebensmittelfarbpaste oder 1 EL Marmelade einfärben. Ganz
    wichtig, nachdem ihr z.B. Marmelade hineingemischt habt, kann es sein, dass die
    Creme etwas flüssiger wird. Dann einfach ein halbes Päckchen Sahnesteif mit
    einrühren. Jede Farbe in einen Spritzbeutel mit kleiner Sternentülle,
    Wellentülle etc. füllen und bis zur Weiterverarbeitung Kühl stellen.
    Den ersten
    Kuchenboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. 1/3
    der Füllung auf den Kuchen streichen, den zweiten Kuchenboden aufsetzen und die
    Hälfte der restlichen Füllung erneut auf den Kuchenboden streichen. Nun den 3
    Kuchenboden aufsetzen und die restliche Füllung draufstreichen und im
    Kühlschrank für mindesten 2 Stunden oder über Nacht Kühl stellen.
    Die Torte
    aus dem Kühlschrank holen, den Tortenring vorsichtig entfernen und mit der
    Creme die wir auf Seite gestellt haben dünn bestreichen.
    Deko: Ganz
    wichtig, Die Deko so frisch wie möglich machen!
    Zuerst
    steckt man das Horn ungefähr in die Mitte der Torte hinein und dann mit etwa 2
    Fingerbreitem Abstand die Ohren, zu guter Letzt werden die Augen dran geklebt.
    Jetzt kann
    man die Torte mit den verschiedenen bunten Farben bespritzen. Ich fang gerne
    immer an der Stirn an und dann gehe ich hoch zu den Ohren, wenn die Vorderseite
    der Torte bespritzt wurde, gehe ich rüber an die Seite und an den hinteren Teil.
    Nun kann die
    Torte so für eine weitere Stunden in den Kühlschrank und dann schon
    angeschnitten werden.
    Zubereitung:
    ca. 2 Stunde
    Backofen: 170°C
    Ober-/Unterhitze
    Backzeit:
    Je Biskuitteig ca. 30 Minuten
    Kühlzeit: gesamt
    mindestens 3 Stunden