ZUTATEN (CA. 40 STÜCK)
250 g
Zucker
250 g
gemahlene Haselnüsse
3 Eiweiß
1 Pr. Salz
60 g Quark
Auf Wunsch:
Vanilleextrakt, Zimt
Außerdem:
Ca. 40 Backoblaten
Haselnüsse,
Mandeln
Geschmolzene
Schokolade (Kuvertüre)

ZUBEREITUNG
Den Backofen
auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Der Eisschnee muss
sehr fest sein, damit die Masse später stabil bleibt.
Nun werden die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel vermischt
und nach und nach in das Eiweiß untergehoben.
Jetzt kommt jeweils ein Teelöffel von der Masse auf die Oblaten,
darauf kann man eine ganze Mandel, Haselnuss (ich hatte keine ganzen Haselnüsse
mehr da, deswegen habe ich Mandeln verwendet) draufsetzen oder gehackte
Haselnüsse darüber streuen.
Zu guter Letzt werden die Oblaten im Backofen für ca. 15 Minuten
Goldbraun gebacken.
Zum Schmücken kann man geschmolzene Schokolade auf die gebackenen
Makronen träufeln.

Zubereitung: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Backofen: 180°C