ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

3Kohlrabi
2Möhre(n)
500 gKartoffel(n), vorwiegend festkochende
1 ELÖl
4Mettenden (geräucherte Mettwürste)
1 ELMehl
200 mlSahne
1 LiterWasser
1 ½ TLSalz
2 PrisenZucker
Pfeffer
Muskat
Kohlrabi, das Grün davon, ersatzweise Petersilie

Verfasser:
kathy1409

Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln putzen und in ca 1 cm große Würfel schneiden. In einem großen Kochtopf 1 EL Öl erhitzen und das Gemüse kurz darin anschwitzen lassen, das Wasser angießen und das Salz hinzufügen. Alles ca. 15 Minuten kochen lassen.

Währenddessen die Würstchen würfeln. Sahne mit Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen und das Mehl unterschlagen. Das Kohlrabigrün hacken. Würstchen zum Gemüse geben und etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann Sahne und Kohlrabigrün hinzufügen, aufwallen lassen und nochmals vorsichtig abschmecken.

Eignet sich gut zum Einfrosten.

Arbeitszeit:ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:keine Angabe