Zutaten
Für den Teig:

300 gMehl
150 gPuderzucker
100 gButter
3 ELÖl
2 St.Eier
1 ELNescafé Instant-Kaffee
3 ELKakao
250 mlMilch
1 Pck.Backpulver
1 ELRum
Außerdem:

1 GlasMarmelade
150 gSchokolade
180 gsaure Sahne/Schmand

Zubereitung

Die Zutaten bereitstellen. Puderzucker, Kaffee, Öl, Kakao, Backpulver und Mehl in eine Schüssel geben. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. In eine andere Schüssel Mehl geben, zwei Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Die zerlassene Butter zu der Eier-Milch geben und das Ganze anschließend zu der Mischung der trockenen Zutaten geben.
Zubereitung des Rezepts Wunderbarer Nescafé Kuchen mit Schokoglasur, schritt 1
Gut verrühren. Den Teig aufs Backblech geben und bei 180 °C goldbraun backen – ungefähr 25 Minuten. Erkalten lassen.
Zubereitung des Rezepts Wunderbarer Nescafé Kuchen mit Schokoglasur, schritt 2Zubereitung des Rezepts Wunderbarer Nescafé Kuchen mit Schokoglasur, schritt 3Zubereitung des Rezepts Wunderbarer Nescafé Kuchen mit Schokoglasur, schritt 4
Den Kuchen nun mit Marmelade bestreichen. Ich habe selbstgemachte Aprikosenkonfitüre verwendet.
Zubereitung des Rezepts Wunderbarer Nescafé Kuchen mit Schokoglasur, schritt 5
Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Anschließend mit saurer Sahne verrühren. Auf dem Kuchen verteilen und mit einer Gabel ein Muster zeichnen.
Zubereitung des Rezepts Wunderbarer Nescafé Kuchen mit Schokoglasur, schritt 6Zubereitung des Rezepts Wunderbarer Nescafé Kuchen mit Schokoglasur, schritt 7
Kalt stellen und servieren.