Zutaten

200 gWeichweizengrieß
200 gMehl
200 gZucker
1/2 Pck.Backpulver
1 kggeschälte und geputzte Äpfel
1 Pck.Zimtzucker
60 gzerlassene Butter
gehackte Nüsse
Rosinen
etwas Rum

Zubereitung

Die Zutaten bereitstellen. Die geschälten Äpfel fein reiben. Ich habe diesmal statt Nüssen Sonnenblumenkerne verwendet und von Rosinen habe ich etwas mehr als eine Hälfte einer Packung gebraucht.
Weichweizengrieß, Mehl, Zucker und Backpulver vermischen und in drei gleichgroße Portionen teilen. Eine kleine Backform (32x22cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Mit einem Drittel der Mischung bestreuen, eine Hälfte der geriebenen Äpfel darauf verteilen und mit einer Hälfte des Zimtzuckers, der Nüsse und Rosinen bestreuen.
Mit einem weiteren Teil der Mischung bestreuen, den Rest der geriebenen Äpfel, Zimtzuckers, Nüsse und Rosinen darauf geben und zum Schluss mit dem restlichen Drittel der Mehl-Mischung bestreuen. Mit zerlassener Butter und Rum beträufeln.
Der Kuchen wird 40 Minuten bei 180 °C gebacken.