ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

80 gKokosraspel
⅛ LiterMilch, ca.
80 gMehl, (vorzugsweise Dinkelmehl)
1 Pck.Vanillinzucker
1 Prise(n)Salz
4Eigelb
4Eiweiß
50 gZucker
Butter, für die Pfanne
Puderzucker

Verfasser:
kleinehobbits

Milch mit Mehl, Vanillinzucker, Salz und Eidotter glatt rühren.
Eiklar mit Zucker steif schlagen, unter den Teig heben und die ausgekühlten Kokosraspel einmelieren.

In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Teig etwa 3 cm hoch eingießen und auf kleiner Flamme anbacken lassen.
Wenn die Unterseite Farbe hat, das Ganze halbieren und wenden.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C in ca. 15 min fertig backen.
Danach mit 2 Holzspateln in Stücke reißen und mit Vanillesauce (mit Rum abgeschmeckt) anrichten.

Arbeitszeit:ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:keine Angabe