Zubereitung
1.
Schritt
Sauerkirschen gut abtropfen lassen. Butter schaumig rühren, Zucker und Salz langsam einrieseln lassen. Nach und nach die Eier zugeben. Schokoladenblättchen oder gehackte Schokolade, Nüsse/Mandeln und Rum unterheben. Gesiebtes Mehl mit Kakao, Backpulver und Zimt mischen, kurz unterrühren.

2.
Schritt
Teig in vorbereitete Springform füllen, abgetropfte Sauerkirschen gleichmäßig verteilen. Backen: 45-50 Min. bei 175-200°. Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.

Dies ist der Lieblingskuchen meiner Familie. Keinen Kuchen habe ich so oft gebacken wie diesen.

Video zum Rezept
Schoko-Nusskuchen mit Sauerkirschen
Zutaten für 12 Portionen

720 ml

Sauerkirsche (aus dem Glas)

200 g

Butter (oder
Butter (oder Margarine))

150 g

Zucker

1 Prise

Salz

4

Ei (Größe M)

100 g

Schokolade (Blättchen) (oder
Zartbitterschokolade (gehackt))

125 g

Haselnuss (gemahlen) (oder
Mandel (gemahlen))

3 EL

Rum

150 g

Mehl

2 EL

Kakao

1 TL

Weinsteinbackpulver (gehäuft)

1 TL

Zimt (nach Geschmack)

2 EL

Puderzucker