Zubereitung
1.
Schritt
Aus Joghurt, Öl, Vanillezucker, Zitronenschale, Zucker und Eier eine Schaummasse schlagen.

2.
Schritt
Mehl und Backpulver zu der Masse geben.

3.
Schritt
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.

4.
Schritt
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 55 Minuten + Nachhitze backen. Per Stäbchenprobe kontrollieren.

Zutaten für 4 Portionen

150 g

Joghurt

150 ml

Öl

1 PK

Vanillezucker

etwas

Zitronenschale

300 g

Zucker

3

Ei

350 g

Mehl

1 PK

Backpulver