Zutaten
Für den Biskuitteig:

6Eier
3 ELKakaopulver, ungesüßt
1 ELHonig
Für die Creme:

1 Pck.Magerquark
30 gRohrzucker


Zubereitung
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Kakaopulver und Honig vermengen. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmischung heben. Bei 175°C 10 – 15 Minuten backen.
Magerquark mit Zucker vermengen. Die Creme auf den abgekühlten Biskuitteig streichen und das Ganze zusammenrollen.