Zutaten

1 BundRadieschen

1 St.Little-Gem-Salat

100 gMayonnaise

2 ELNaturjoghurt

1 ELZitronensaft

3 St.Frühlingszwiebeln

1 PriseSalz

1Ei, hart gekocht

Zubereitung

1. Die Radieschen waschen und putzen. Dann grob reiben.
2. Die Frühlingszwiebeln waschen und gegebenenfalls vorhandene unschöne Enden des Grünen entfernen. Dann klein schneiden.
3. Den Salat in kleine Stücke reißen. Nun das Gemüse zusammenmischen und salzen.
4. Mayonnaise mit Naturjoghurt verrühren, Zitronensaft unterrühren und mit dem Gemüse vermischen.
5. Den Salat mit einem hart gekochten Ei verzieren, kalt stellen und servieren.