Schokoladenschnitten, die nicht so einfach in der Zubereitung sind, aber auf jeden Fall probierenswert. Der Nuss-Eischnee-Teig ist sehr lecker. Ich liebe Nusskuchen aller Art. Jetzt werden Nüsse reif und ich freue mich schon auf süße Nuss-Inspirationen. Gerne probiere ich neue Rezepte und neue Geschmacksrichtungen und teile es dann mit euch.

Zutaten

Für den Teig:
10 St.Eiweiß
280 gZucker
280 ggemahlene Walnüsse
2 ELKakaopulver
2 ELMehl

Für die dunkle Creme:
4 St.Eigelb
2 St.Eier
250 gPuderzucker
125 gButter
300 gSchokolade

Für die helle Creme:
400 mlMilch
200 gZucker
6 ELMehl
6 St.Eigelb
125 gButter