Zutaten

Für das Hähnchen:

  • 1 Hähnchen in Teilen.
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Knoblauchpulver

Für die Pasta:

  • 250 g Hörnchennudeln
  • 400 g braune Champignons
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Rote Zwiebel
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Butter
  • 70 g Reibekäse
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Thymian
  • Einige Stile Petersilie
  • Einige Stile Schnittlauch Zum Garnieren.

Optional:

  • Radischen
  • Kirschtomaten

Und so wird’s gemacht

Für das Hähnchen:

  • Die Hähnchenteile waschen, abtrocknen und leicht einölen.
  • Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
  • Nun entweder etwa 50 Minuten lang im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen, oder auf dem Grill bei niedriger Temperatur garen.

Für die Pasta:

  • Die Zwiebeln klein schneiden und in einem großen Topf in der Butter anschwitzen.
  • Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  • Jetzt die Nudeln hineingeben und al dente garen.
  • Die Champignons putzen, vierteln und unter Zugabe von etwas Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie Farbe angenommen haben.
  • Die klein geschnittene rote Zwiebel hinzugeben und mit anbraten. Mit Pfeffer und Thymian würzen und die Petersilie unterrühren.
  • Die Nudeln in die Pfanne geben, den Reibekäse unterrühren und alles gut vermischen. Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch, Radischen und Kirschtomaten garnieren.
  • Guten Appetit!