Zutaten

Für das Hähnchen:

• 1 Hähnchen in Teilen.
• 2 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Knoblauchpulver

Für die Pasta:

• 250 g Hörnchennudeln
• 400 g braune Champignons
• 2 Zwiebeln
• 1 Rote Zwiebel
• 700 ml Gemüsebrühe
• 50 g Butter
• 70 g Reibekäse
• 1 TL Salz
• ½ TL Schwarzer Pfeffer
• 1 TL Thymian
• Einige Stile Petersilie
• Einige Stile Schnittlauch Zum Garnieren.

Optional:

• Radischen
• Kirschtomaten

Und so wird’s gemacht

Für das Hähnchen:

• Die Hähnchenteile waschen, abtrocknen und leicht einölen.
• Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
• Nun entweder etwa 50 Minuten lang im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen, oder auf dem Grill bei niedriger Temperatur garen.

Für die Pasta:

• Die Zwiebeln klein schneiden und in einem großen Topf in der Butter anschwitzen.
• Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
• Jetzt die Nudeln hineingeben und al dente garen.
• Die Champignons putzen, vierteln und unter Zugabe von etwas Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie Farbe angenommen haben.
• Die klein geschnittene rote Zwiebel hinzugeben und mit anbraten. Mit Pfeffer und Thymian würzen und die Petersilie unterrühren.
• Die Nudeln in die Pfanne geben, den Reibekäse unterrühren und alles gut vermischen. Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch, Radischen und Kirschtomaten garnieren.
• Guten Appetit!