Eiweißbrötchen low carb
Zutaten für 4 Portionen:
Für den Teig: | |
3 m.-große | Ei(er) |
250 g | Magerquark |
2 EL | Sonnenblumenkerne |
2 EL | Leinsamen |
1 EL | Kürbiskerne |
15 g | Flohsamenschalen |
55 g | Haferkleie oder Dinkelkleie |
2 EL | Sojaflocken, selbst gemahlen |
1 Pck. | Backpulver |
½ TL, gestr. | Salz |
Außerdem: | |
einige | Körner zum Bestreuen bzw. wälzen |
Verfasser:
Rosariapink
Die Eier mit dem Quark vermengen. Die restlichen Zutaten hinzugeben. Den Teig 15 Minuten quellen lassen. Den Backofen auf 220° C Ober-Unterhitze vorheizen.
Aus dem Teig 4 gleich große, längliche Brötchen formen und diese in den Körnern wälzen. Ich nehme immer Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne. Die Brötchen in der Mitte leicht einschneiden und 30 Minuten backen.
Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 30 Min. |
Ruhezeit: | ca. 15 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: | keine Angabe |