Zutaten

• 10 g Butter
• 400 g Spargel, weiß, geschält, in Stücken (5 cm)
• 275 g Kartoffeln, in Stücken
• 1 Stängel Zitronengras, geviertelt
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
• 400 g Wasser
• 300 g Kokosmilch
• ¼ – ½ TL grüne Currypaste
• 1 TL Limettensaft
• 200 g Garnelen, roh, groß, geschält
• ¼ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 1 EL Pflanzenöl

Nährwertepro 1 Portion

Brennwert1258 kJ / 301 kcal

Eiweiß15 g

Kohlenhydrate15 g

Fett20 g

Ballaststoffe2.7 g