Zutaten

• 2 EL Butterschmalz oder Ghee
• 75 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel, in feinen Würfeln
• 500 g frische grüne Bohnen
• 50 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
• einige Zweige Thymian, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Das Butterschmalz zerlassen und Zwiebel und Speckwürfel darin bei mittlerer Hitze schön glasig braten.In der Zwischenzeit die Bohnen putzen (Enden entfernen, in mundgerechte Länge schneiden) und in den Slowcooker geben, Brühe angießen, salzen und pfeffern. Die Zwiebelmischung obenauf geben und die Thymianzweige auflegen.Auf Stufe HIGH etwa 3 bis 3,5 Stunden garen, dabei ein- bis zweimal umschichten.