Zutaten

• 330 g Mehl
• 1/2 Paket Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 225 g Zucker
• 1 Paket Vanillezucker
• 4 Eier
• 125 ml Buttermilch
• 1 Schuss Rum
• 200 ml Öl
• 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
• 200 g Kuvertüre (optional)

Zubereitung

1. Mehl mit Backpulver und Natron mischen, beiseite stellen. Den Keramikeinsatz des Slowcookers leicht ausfetten und mit zwei langen Streifen Backpapier über Kreuz auslegen.
2. Zucker, Vanillezucker, Eier, Öl, Buttermilch und Rum in eine große Schüssel geben und kurz mit dem Mixer verschlagen. Das Mehl zugeben und kurz glatt rühren. Eine Hälfte des Teigs entnehmen, die andere mit dem Kakao dunkel färben.
3. Nun mit einer Saucenkelle (Suppenkelle ist zu groß, Esslöffel eher zu klein) immer abwechselnd eine helle und eine dunkle Teigportion genau aufeinander in die Mitte des Keramikeinsatzes geben – keine Sorge, es läuft wunderbar breit.
4. Eine Lage Küchentuch auflegen, Deckel aufsetzen und den Kuchen auf Stufe HIGH 2,5 Stunden garen, dabei nach der Hälfte der Zeit den Einsatz einmal um 180 Grad drehen.
5. Bei geöffnetem Deckel abkühlen lassen, dann herausheben und mit Kuvertüre überziehen, falls gewünscht.