Raclette-Kartoffeln
Zutaten
- etwas Butter
- 1 – 1,2 kg Kartoffeln (klein, vorwiegend festkochend)
- 150 g Raclette-Käse, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheibchen
- 100 g Speck, in feinen Würfeln
- 4 Frühlingszwiebeln, in Ringen
- Salz, Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Den Einsatz des Slowcookers leicht mit Butter einfetten. Die Kartoffeln waschen, gründlich schrubben und ungeschält in mundgerechte Stücke schneiden (je kleiner sie sind, desto kürzer später die Garzeit.
- Kartoffeln und Knoblauch in den Slowcooker geben, mit Käse, Zwiebeln (jeweils 1/4 zurück behalten) und Speck (ebenfalls etwas abnehmen) vermischen. Sparsam salzen (denn Käse und Speck geben auch Würze ab) und kräftig pfeffern.
- Auf Stufe HIGH 3,5 bis 4,5 Stunden garen, bis die Kartoffeln weich sind. Zum Servieren restlichen Käse und Zwiebeln sowie Speckwürfel (kurz anbraten) darüber geben und mit Petersilie bestreuen.