Zutaten

• etwas Butter
• 1 – 1,2 kg Kartoffeln (klein, vorwiegend festkochend)
• 150 g Raclette-Käse, gerieben
• 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheibchen
• 100 g Speck, in feinen Würfeln
• 4 Frühlingszwiebeln, in Ringen
• Salz, Pfeffer
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Einsatz des Slowcookers leicht mit Butter einfetten. Die Kartoffeln waschen, gründlich schrubben und ungeschält in mundgerechte Stücke schneiden (je kleiner sie sind, desto kürzer später die Garzeit.
2. Kartoffeln und Knoblauch in den Slowcooker geben, mit Käse, Zwiebeln (jeweils 1/4 zurück behalten) und Speck (ebenfalls etwas abnehmen) vermischen. Sparsam salzen (denn Käse und Speck geben auch Würze ab) und kräftig pfeffern.
3. Auf Stufe HIGH 3,5 bis 4,5 Stunden garen, bis die Kartoffeln weich sind. Zum Servieren restlichen Käse und Zwiebeln sowie Speckwürfel (kurz anbraten) darüber geben und mit Petersilie bestreuen.