Zutaten

• 250 g Hühnerbrustfilet
• 1/2 Zwiebel, feinst gehackt
• 1 kl. Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g)
• 1 Dose Bohnen-Duo (oder nur weiße Bohnen, Abtropfgewicht 280 g)
• 1 TL Kreuzkümmel
• je 1/2 TL Chilipulver und Knoblauchpulver
• Salz, Pfeffer
• 400 ml Gemüse- oder Hühnerfond

Zum Fertigstellen

• 50 g Frischkäse, vollfett
• 1 Avocado
• gehackter Koriander
• ger. Käse nach Wunsch

Zubereitung

1. Alle Zutaten von Hühnerbrustfilet (im Ganzen lassen) bis Fond in den Einsatz des Slowcookers geben und abschmecken. Auf HIGH etwa 2 bis 3 Stunden oder auf LOW etwa 4 bis 5 Stunden garen.
2. Das Hühnchen mit der Gabel in Fasern zerzupfen und den Frischkäse hinzufügen. 15 bis 20 Minuten auf HIGH erhitzen und durchrühren.
3. Das Chili mit Avocadostücken und Koriander servieren, nach Wunsch geriebenen Käse obenauf geben.