Cheeseburger-Suppe (Instant Pot Rezept)
Zutaten
Für die Suppe:
- 1 EL Öl
- 500g Rinderhack
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 800 ml Rinderfond oder Gemüsebrühe (auch aus Instant)
- 400g mehlig kochende Kartoffeln, in 1x1cm-Würfeln
- 1 Dose Pizzatomaten (400 g)
- 70 g Tomatenmark
- 1 Tl Honig
- 50 ml Gurkenbrühe
- 1 EL Senf
- 125 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- 100 g Cheddar, gerieben
Als Toppings:
- gehackte Gurken, gehackte Zwiebeln, geriebener Cheddar
Zum Servieren:
- 3 Hamburgerbrötchen, halbiert, getoastet
Zubereitung
- Den Instant Pot / Crockpot Express auf die Saute/High stellen und vorheizen. Öl hineingeben und Hack, Zwiebeln und Knoblauch ineingeben und unte Rühren braten, bis das Hack nicht mehr rosa ist.
- Alle restlichen Zutaten (bis auf den geriebenen Käse) hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren.
- Deckel aufsetzen, Ventil schließen und auf Stufe MANUAL / HIGH PRESSURE fünf Minuten unter Druck garen. Zehn Minuten abkühlen lassen, dann erst das Ventil (vorsichtig!) öffnen und abdampfen lassen. Den Käse einrühren.
- Brötchen halbieren und toasten. Mit Gurken- und Zwiebelwürfeln und weiterem Käse (optional) servieren.
