Aus dem Slow Cooker: Rindspörkolt in Rotwein – Rotweingulasch
Zutaten:
- 800 Gramm Rindergulasch
- 2 – 3 Essl. Sonnenblumenöl
- 1 Essl. Paprikapulver, mild
- 200 ml Rotwein
- 6 Spritzpaprika, rot, entkernt, in Streifen geschnitten
- 6 Zwiebeln, in groben Würfeln
- Salz
ZUBEREITUNG
- Das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten, mit dem Paprikapulver bestreuen und kurz mitbraten. In den Keramikeinsatz des SlowCookers geben.
- Rindfleischwürfel in derselben Pfanne von allen Seiten scharf anbraten, zu den Zwiebeln in den SlowCooker geben. Den Bratensud mit dem Rotwein ablöschen und ebenfalls in den Keramikeinsatz geben. Paprika zufügen, salzen, Deckel aufsetzen und auf LOW ca. 6 – 7 h garen.
- Vor dem Servieren ca. 150 ml Flüssigkeit mit Zwiebeln und Paprikastücken pürieren, dann wird das Gulasch schön sämig.
Topfgröße: 3,5 L; Ulrike: Rival Crock-Pot, 3.5 Liter *
Gesamtzeit: 6-7 Stunden 30 Minuten
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Koch-/Backzeit: 6-7 Stunden
