Am zweiten Adventssonntag habe ich wieder ein Rezept von mir in meinem Adventskalender. 

Ich zeige euch heute leckere Nussecken, die einen auf Weihnachten einstimmen.

Zutaten für etwa 84 Nussecken:

Teig:

90g weiche Butter 

Je 25g brauner und weißer Zucker 

Etwas Vanilleextrakt 

1 Prise Salz 

Schale und Saft einer halben Orange 

Etwas Tonkabohne

1 Ei

150g Mehl

1/4 TL Backpulver

2 TL Lebkuchengewürz

Nussschicht:

65g gemahlene Haselnüsse

65g gehobelte Mandeln

65g gehackte Walnüsse

70g weißer Zucker

70g brauner Zucker

100g Butter

2 Tl Zimt

Außerdem:

100g Aprikosenmarmelade

100g Schokolade

2 EL Kokosöl

Zubereitung:

1. Zuerst die Nussmasse herstellen:

Dafür Butter, Zimt und Zucker aufkochen lassen, die Nüsse hinzugeben  und erneut aufkochen lassen. Zur Seite stellem und abkühlen lassen.

2. Für den Teig die Butter, den Zucker, das Salz und die Vanille cremig aufschlagen.

Das Ei unterrühren. Schließlichdie restlichen Zutaten hinzugeben.

3. Einen Backrahmen auf 24cm×28cm einstellen.

4. Den Teig auf dem Backblech mit dem Backrahmen streichen, darauf die Marmelade glatt sreichen und darauf die Nüsse verteilen.

5. Die Nussecken bei 180°C Ober-/Unterhitze für 25min. backen.

6. Den Kuchen in 4cm×4cm Quadrate schneiden und diese diagonal halbieren, sodass Dreiecke entstehen.

7. Die geschmolzene Schokolade mit dem Kokosöl verrühren und damit die Nussecken dekorieren.

8. Je nach Belieben kann man die Nussecken mit Streuseln dekorieren.

Viel Spaß beim Nachbacken ,

Korbi:)