Lange suche ich schon nach einem Snack, den ich – neben Gemüsesticks mit Dipp – beim Filmabend o.ä. ohne schlechtes Gewissen futtern kann. Kichererbsen finde ich sowieso toll: im Salat, in Gemüsepfannen oder als Hummus –  Kichererbsen rocken! Daher hat mich dieses Rezept für geröstete Kichererbsen auch sofort in seinen Bann gezogen, es ist einfach zuzubereiten und man braucht nur Zutaten, die ich eh immer da habe.

Zutaten:

• ca. 265 g Kichererbsen, abgespühlt (entspricht einer Dose)
• 1 El Agaven- oder Ahornsirup (Honig geht sicher auch)
• 2 Tl Olivenöl
• 1 Tl Currymischung
• 1/4 Tl Salz

Den Ofen auf 190°C vorheizen und alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Nun die Kichererbsen auf einem mit Backpaier bedeckten Backblech ausbreiten und für ca. 50 Minuten im Ofen rösten. Drei oder vier Mal das Backblech rausnehmen und schütteln, damit die Kichererbsen gleichmäßig geröstet werden. Sie sind fertig, wenn sie nussig schmecken und etwas knusprig sind und sollten heiß oder etwas abgekühlt gegessen werden.

Wir waren von dem Resultat begeistert, wenn es uns auch nicht würzig genug war (ich hatte nur 3/4 Tl Curry verwendet). Ich werde demnächst mal mit anderen Currypulvern rumexperimentieren, auch Knoblauchpulver,  dieses geniale geräucherte Paprikapulver oder etwas Sojasauce passen bestimmt gut zu den gerösteten Kichererbsen!